Los pintxos del Gaucho

Albondiga-de-bacalao-con-gamba1

Albóndiga de bacalao con gambas ...........4€

Cod fish meatball with shrimp

Alérgeno pescados
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Bacalao a la plancha con verduras

Bacalao a la plancha y verduritas ...........4€

Grilled cod fish with vegetables

Alérgeno pescados
Anchoa I+2A con salmorejo

Antxoa con salmorejo ...........4,50€

Anchovy with salmorejo

simbolo-alergeno-sulfitos
simbolo-alergeno-lacteos
Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-cereales
Bombita dos salsas

Bombita dos salsas ...........3,80€

Pork croquette, spicy tomato and mayonnaise

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simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-cereales
Anguila ahumada con tomate natural

Anguila ahumada con tomate natural ...........5€

Smoked eel with tomato jelly

Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-cereales
Brocheta de champiñon

Brotxeta de champiñon ...........3,50€

Grilled mushrooms

simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-crustaceo
simbolo-alergeno-cereales
Atún encebollado

Atún encebollado...........4€

Tuna fish with onions and red pepper

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Alérgeno pescados
Canelón Gayarre

Canelón Gayarre ...........4€

Gayarre cannelloni

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simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-soja
simbolo-alergeno-cacahuetes
Crujiente de espinacas y gambas

Caramelo crujiente de espinacas y gambas...........4€

Spinach and shrimp roll

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simbolo-alergeno-cereales
Carrillera de ibérico

Carrillera de Ibérico ...........4,50€

Iberian pork cheek

simbolo-alergeno-sulfitos
Champiñón relleno con queso gratinado

Champiñón relleno con queso gratinado...........3,60€

Mushroom with cheese gratin

simbolo-alergeno-crustaceo
Changurro con crema de calabacín

Txangurro con crema de calabacín...........4€

Spider crab with cream of zuchini

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simbolo-alergeno-crustaceo
simbolo-alergeno-cereales
simbolo-alergeno-sulfitos
simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-cereales
Cojonudo

Cojonudo...........3,50€

Chorizo sausage and quail egg

Crocanti de morcilla con foie

Crocanti de morcilla con foie...........4€

Black pudding crocanti with foie

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simbolo-alergeno-cereales
simbolo-alergeno-frutos-secos
Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-crustaceo
simbolo-alergeno-cereales
Erizo

Erizo...........4,20€

Sea ​​urchin

Crujiente de ajoarriero con huevo

Crujiente de ajoarriero con huevo...........4,50€

Ajoarriero (Cod fish) with egg

Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-cereales
Pincho Esturión del Bar GAUCHO

Esturión..........4,50€

Smoked sturgeon

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simbolo-alergeno-sulfitos
Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-mostaza
simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-soja
simbolo-alergeno-cacahuetes
croquetas

Croqueta de txistorra.....................2,80€

Txistorra croquette

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Frito de gamba

Frito de gamba.....................2,80€

Deep fried shrimp fritter

Frito de jamón y queso

Frito de jamón y queso.........2,80€

Deep fried ham and cheese fritter

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simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-cereales
Frito de pimiento

Frito de pimiento....................2,80€

Red pepper croquette

Frito de Roquefort

Frito de roquefort..........2,80€

Deep fried blue cheese fritter

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simbolo-alergeno-cereales
Alérgeno pescados
Gilda o pajaricos

Gilda....................2,80€

Anchovy, olives and green peppers

huevo-trufado w

Huevo trufado..........4,50€

Truffled egg

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Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-huevos
Kokotxas de bacalao, huevo escalfado y huevas de trucha

Kokotxas de bacalao, huevo escalfado y huevas de trucha...................4€

Kokotxas (Cod fish chheks), poached egg and trout eggs

Lasaña Gaucho

Lasaña Gaucho..........3,90€

Gaucho Lasagna

Alérgeno pescados
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simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-cereales
Manitas de ministro con verduritas

Manitas de ministro con verduritas...................3,90€

Pork trotters with vegetables

pasta-fresca-con-crema-de-setas w

Pasta fresca con setas y aceite de trufa..........3,90€

Pasta with cream of mushrooms and ham

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simbolo-alergeno-sulfitos
simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-huevos
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pastel-de-puerros-y-gambas-1 w

Pastel de puerros y gambas...................3,90€

Leek and shrimp lasagna

PULPO A LA PARMENTIER

Pulpo a la parmentier..........4,50€

Octopus with potato puree

simbolo-alergeno-moluscos
simbolo-alergeno-lacteos
Pure trufado de alcachofa y foie

Alcachofa en puré y gamba...................4€

Artichoke and shrimp on potato puree

Pulpo con patata y alioli

Pulpo con patata y alioli..........4€

Octopus with alioli sauce on tomato puree

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simbolo-alergeno-moluscos
simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-huevos
simbolo-alergeno-huevos
REVUELTO DE SETAS

Revuelto de setas...................3,80€

Scrambled eggs and mushrooms

Rillete de pato

Rillete de pato..........3,80€

Deep fried duck rillette pastry

simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-cereales
simbolo-alergeno-sulfitos
simbolo-alergeno-cereales
Solomillo con crema de foie y salsa de uvas al oporto

Solomillo con crema de foie y salsa de uvas al Oporto...................4€

Pork sirloin with cream of foie gras

Roquefort con jamón con pan de cereales

Tostada de Roquefort con jamón..........3,50€

Cream of blue cheese and ham onn wholemeal bread

simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-cereales
simbolo-alergeno-cereales
tostadika-de-foie w

Tostadica de foie-gras..................6,50€

Fresh grille Foie gras

TOSTADICA DE TXAKA

Tostadica de txaca, salmón y gulas..........3,50€

Txaka, smoked salmon, baby eels and crab salad

Alérgeno pescados
simbolo-alergeno-cereales
simbolo-alergeno-sulfitos
simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-crustaceo
simbolo-alergeno-cereales
Txangurro gratinado con queso

Txangurro gratinado con queso..................4€

Spider crab with cheese gratin

Volovan gratinado de espinacas y queso crujiente

Volován gratinado de espinacas y queso..........3,60€

Vol au vent stuffed with spinach an cheese

simbolo-alergeno-lacteos
simbolo-alergeno-cereales