Alicia, Pruden, Roberto y Mari somos los responsables del Bar Gaucho Desde 1968.

Comenzamos con un pequeño restaurante en Sangüesa, La Solana, en el oficio que más engancha cuando se practica con cariño y tesón. Practicamos la cocina de nuestra tierra, dándole pequeños toques de vanguardia.

Nuestro mayor secreto: los productos de calidad y la mejor materia prima de la que disponemos en Navarra. La verdura, la carne, las legumbres y como no, nuestros vinos. Gracias a esto y al enorme esfuerzo de los cuatro hemos participado en Congresos y eventos en otras comunidades y en países de Europa.